500 g maki pszennej
300 ml wody
150 zakwasu żytniego
2 łyżeczki różowej soli himalajskiej
1 łyżeczka cukru
odrobina oleju do posmarowania chleba
mąka do posypania chleba
1. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto 15 minut ręcznie lub 7 minut robotem kuchennym.
2. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na około 8 godzin.
3. Przekładamy ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie zostawiamy pod przykryciem, tym razem na około 5 godzin.
5. Smarujemy chleb odrobiną oleju i posypujemy mąką.
4. Pieczemy 40 minut w 190 stopniach.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz