500 g mąki pszennej typ 750
1 płaska łyżeczka soli
300 g wody
8 g świeżych drożdży
150 g zakwasu żytniego
1. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy ciasto przez 15 minut ręcznie lub 7 minut robotem kuchennym.
2. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 2 godziny.
3. Wyrośnięte ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia, spryskujemy olejem, posypujemy mąką, przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.
4. Pieczemy 40 minut w 210 stopniach.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz