Chleb pszenny

 

400 g mąki pszennej
240 ml wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki suchych drożdży
jajko i mleko (do posmarowania chleba)

     

1. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i dokładnie wyrabiamy ciasto. 15-20 minut ręcznie lub 7-10 minut robotem kuchennym.

2. Wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.

 

3. Wyjmujemy ciasto na wysypany mąką blat i formujemy bochenek. Ponownie przykrywany ściereczką i znowu zostawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia (do podwojenia objętości).

 

4. Jak ciasto wyrośnie to ostrym nożem (lub żyletką) nacinamy ukośnie wierzch w kilku miejscach i smarujemy dokładnie jakiem roztrzepanym z mlekiem. 

5. Pieczemy 35 minut w 200 stopniach.

Smacznego!