Chałka

250 ml ciepłej wody

2 łyżeczki suchych drożdży (albo 20-25 g świeżych)

60 g miodu

20 ml oliwy z oliwek

1 jajko (plus jeszcze jedno do posmarowania chałek)

1 płaska łyżeczka soli

550 g mąki pszennej

mak/sezam do posypania

     

1. Składniki na ciasto wyrabiamy przez 15 minut ręcznie lub 7 minut robotem kuchennym.

2. Przekładamy do miski, nakrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny.

3. Wyjmujemy ciasto na blat  i dzielimy na 4 części. Każdą z tych części znowu na 4. I rolujemy ja na długie cienkie wałki. Otrzymamy 16 wałków, po 4 na każą chałkę. Zaplatamy je tak jak na zdjęciu poniżej.

zdjęcie z www.creativejewishmom.com

4. Wykładamy chałki na blachę (wyłożoną papierem do pieczenia), przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę.

5. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni, chałki smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy makiem lub sezamem. Pieczemy 20 minut.

6. Po upieczeniu studzimy (przed krojeniem i zjedzeniem) przynajmniej 1 godzinę.

Smacznego!