Chleb z ziaren bez mąki

100 g otrąb owsianych

100 g płatków owsianych

100 g pestek słonecznika

100 g pestek dyni

100 g siemienia lnianego

50 g ziaren orkiszu

40 g sezamu

10 g czarnuszki

150 ml maślanki

łyżeczka soli

4 duże jajka

     

Nocny chleb bez wyrabiania

500 g mąki pszennej chlebowej typ 750

315 ml wody

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka drożdży instant

     

Prosty chleb żytni z żurawiną na zakwasie

500 g mąki żytniej typ 720

150 g aktywnego zakwasu żytniego

450 ml wody

100 g suszonej żurawiny

1,5 łyżeczki soli

     

Biały chleb na zakwasie żytnim

500 g mąki pszennej typ 750

300 ml wody

100 g zakwasu żytniego

2 łyżeczki soli

     

Biały chleb na zakwasie pszennym

500 g mąki pszennej typ 750

285 ml wody

100 g zakwasu pszennego

2 łyżeczki soli